Ama la Vida volgt de trends in de vegetarische en plantaardige keuken op de voet. Regelmatig kook ik recepten van andere koks en kook ik uit interessante kookboeken en geef er mijn eigen draai aan. Nieuwe en verrassende ingrediënten combineer ik en zo ontstaan de lekkerste gerechten. Ik vind het belangrijk dat vegetarisch en plantaardig koken toegankelijk is en daarom zijn de gerechten die ik maak of die tijdens de kookworkshops worden gekookt, gemaakt met ingrediënten en producten die makkelijk verkrijgbaar zijn. Uiteraard bevatten de recepten voldoende voedingsstoffen voor een gezond en uitgebalanceerd gerecht.
